Sorumlu Restoran Hareketi, yiyecek ve içecek işletmelerinin enerji, atık, su kullanımı ve hizmet süreçlerini sürdürülebilir ve sorumlu bir şekilde yönetmelerini amaçlamaktadır. Doğaya saygı duyan ve etik değerlere bağlı işletmelere rehberlik ederek sürdürülebilirlik konusunda farkındalık oluşturmaktadır.